不銹鋼材料被大量用于食品與飲料制造及加工等行業的制造、倉儲運輸、制備與演示應用。在食品加工過程中使用的不銹鋼材料，例如多數容器、管道與接觸食品的設備，都是使用的304或316奧氏體不銹鋼制造。

316不銹鋼管，被歸類到食物級，316’級（1.4401 / 1.4404）通常被稱為“食物”材質的不銹鋼，這是根據歐盟法規不銹鋼的分類 ，在食品加工中不銹鋼材料一旦發生腐蝕所造成的危害會很大，但如果正確地為應用產品指定相應等級的不銹鋼材料，腐蝕基本不會發生。

不銹鋼管表面光潔度與條件是很重要的，其會直接影響到不銹鋼材料的成功應用。光滑的表面不但會促進良好的不銹鋼表面，也能有效降低銹蝕的風險。不銹鋼如果沒有被應用在合適的環境中，也可能會比較容易的遭受腐蝕。

縫隙腐蝕和點蝕發生最容易在含氯化物的環境中，雖然腐蝕也可以發生在中性條件下，酸性條件下，溫度升高可促進縫隙腐蝕。點蝕的特點是不銹鋼板表面出現深坑。縫隙腐蝕發生狹窄或尖銳的表面。

應力腐蝕開裂“SCC”腐蝕材料受應力和腐蝕環境特點裂縫的出現是一個本地化的形式。它通常發生在氯化物的存在下，在溫度通常高于50℃。晶間腐蝕是局部腐蝕的結果，一般在焊接熱影響區周圍的窄帶。這更可能發生在標準奧氏體不銹鋼上。